يتم إغلاق مقهى مبدع اليوم ، بعد ست سنوات من خدمة العملاء المخلصين.
ألقى أصحاب الفخر في المكان ، مارتن ، 83 عامًا ، وشيلا ، 75 عامًا ، باللوم على التكاليف المرتفعة لجعله “غير ممكن من الناحية المالية” للاستمرار.
2
أعلن مقهى Big Bill في Worcester في 20 مارس أنهم كانوا يغلقون مقهى الإفطار المحبوب.
تقاعد مارتن في عام 2018 ، لكنه سرعان ما تدخلت لتشغيل مفصل الإفطار بعد أن بدأ ابن شيلا ، ومع ذلك ، تم إجبار ست سنوات في هذا المكان على الإغلاق.
وقال لـ BBC: “لقد أرادوا رفع الإيجار والإضافة إلى أعلى أسعار المياه والكهرباء ، لم نتمكن من تحمل تكاليفه”.
الصعود فواتير تم وضعه على “القليل من الجشع” وقد وصلوا الآن إلى النقطة التي كانت غير ممكنة من الناحية المالية.
وقالت شيلا ، التي توليت مع مارتن في عام 2019 ، إنه كان أحد الأسباب الرئيسية التي جاءها العملاء إلى المقهى.
“هناك الكثير من الأشخاص الوحيدين الذين يأتون ويريدون الجلوس والتحدث مع مارتن” ، أوضحت.
“إذا واجهوا مشاكل ، فسوف يخبرونه وسيحاول المساعدة في طريقه.”
في منشور عاطفي على وسائل التواصل الاجتماعي ، أشار الزوجان إلى ارتفاع تكاليف البناء وقال إن القرار “لم يتم اتخاذه بخفة”.
على فيسبوكقرأت المنشور القلبي: “بعد سنوات عديدة ناجحة من خدمة مجتمع سانت جونز الرائع في وورسيستر ، نشعر بالحزن لأن نعلن أن مقهى الإفطار الخاص بنا.
“ستقوم Big Bills بإغلاق أبوابها مع آخر يوم لنا في الخدمة في 29 مارس 2025.
“عندما افتتحنا لأول مرة منذ 7 سنوات في عام 2018 ، كانت رؤيتنا بسيطة: توفير وجبات إفطار عالية الجودة وبأسعار معقولة للأشخاص الطيبين في المجتمع المحلي.
“ومع ذلك ، بسبب ارتفاع تكاليف البناء ، أصبح من الصعب على نحو متزايد الحفاظ على عملياتنا.”
شارك الزوجان بفضل المجتمع الضيق الذي دعمهم وقال إنهما سيعتزان بالسنوات الست التي يديرونها في المقهى.
“على الرغم من أن هذا القرار لم يتخذ طفيفة ، إلا أننا نريد أن نعرب عن أعمق امتناننا لكل من دعمنا على مر السنين” ، تابع المنشور.
“شكرًا لك على القيام بهذه الرحلة مميزة للغاية – سنعتز بالذكريات إلى الأبد والروابط التي قمنا بها على طول الطريق.”
في 10 مارس كان عيد ميلاد الراحل بيل روتر ، الذي سمي المقهى باسم.
في منشور سابق ، شارك المالكون منشورًا يحتفل بالتاريخ ، والكتابة: “أتمنى أن تكون فخوراً بما قمنا به”.
قدم المقهى مجموعة من الأطعمة الشهيرة في الإفطار بما في ذلك النقانق والبيض ، والبطاطا ، وبالطبع – اللغة الإنجليزية الكاملة.
لقد ترك العملاء المدمرة دمرًا من قبل أخبار وأخذت التعليقات للتعبير عن استيائهم.
قال أحد العشاء بخيبة أمل: “هذا أمر محزن ، بعض أفضل وجبات الإفطار التي أكلتها منك ، استمتع بكل ما ستفعله بعد ذلك.”
قال عميل مخلص آخر: “آسف لسماع هذا ، تقدير كبير لكل عملك الشاق.
“سوف نفتقدك بشدة.”
علق مقهى ثالث: “تدمير! وجبات إفطار رائعة وأشخاص رائعين – حظا سعيدا مارتن.”
خدم أصحاب الوجبات النهائية اليوم لعملائها المخلصين ، مما يمثل الوداع النهائي.
لماذا يتم إغلاق المقاهي؟
تواجه صناعة الضيافة ضغوطًا متزايدة ، بما في ذلك الفواتير المرتفعة وارتفاع التكاليف والميزانيات المغطاة.
يمكن أن يكون هناك المزيد من عمليات الإغلاق في الأفق بسبب الارتفاع القادم في مساهمات التأمين الوطنية لصاحب العمل (NIC) والحد الأدنى الوطني للأجور.
كثير الطعام والشراب واجهت الشركات تحديات كبيرة في الآونة الأخيرة ، مع ارتفاع تكلفة المعيشة وقد أدى إلى انخفاض في تناول الطعام.
بعد أن تكافح من أجل التعافي من تأثير جائحة، ثم تم ضرب العديد من المؤسسات مع ارتفاع فواتير الطاقة وتركيب الضغوط التضخمية.
وقد أجبر هذا العديد من السلاسل المعروفة على إغلاق المواقع ، مع علامات تجارية كبيرة مثل Wetherspoons و Frankie & Benny’s بين المتضررين
ماذا يحدث لصناعة الضيافة؟
بقلم لورا ماكجوير ، مراسلة المستهلك
