أغلق متجر فطيرة مميز تم تداوله لمدة 185 عامًا أبوابه للخير يوم السبت.
الجزارون التاريخيون وصانعي البيم في سانت هيلين ، بالقرب ليفربول، أعلن ذلك سوف يغلق مرة أخرى في نوفمبر 2024.
2
زودت Burchall’s on Westfield Street أجيال كثيرة من السكان المحليين مع فطائر – ولكن لم يعد.
منذ ما يقرب من 200 عام ، كان محبوبًا لفطائر لحم الخنزير العصير واللحوم عالية الجودة والجو الدافئ.
يستغرق الفطائر الشهيرة 24 ساعة كاملة وفريق من 11 موظفًا للتحضير ، مع المعجنات المصنوعة يدويًا واللحوم التي تمت معالجتها في الموقع.
يتحول في أي مكان ما بين 500 و 700 فوضى كل أسبوع.
يتقاعد جون بورشال ، البالغ من العمر 75 عامًا ، مالك العلامة التجارية ، من الجيل الخامس من العلامة التجارية ، وهو ما يدعو إلى ذلك في الوقت المناسب عمل.
انتظر العملاء المخلصون خارج الباب من ساعات قبل افتتاح وقت هذا الأسبوع للحصول على طعم آخر من العروض المغطاة بالمعجنات الشهيرة.
قوائم الانتظار في الشارع عندما تحولت عشاق الفطائر إلى إرسال المتجر.
لكن الأمر لا يتعلق فقط بالفطائر.
أراد السكان المحليون اغتنام الفرصة النهائية لتجربة جزء من نسيج سانت هيلين ، ولهز يد بورشال خلف العداد.
قال جون نجمة سانت هيلين: “لقد وضعت الأعمال التجارية للبيع ولدي بعض الاهتمامات ، لكنني لست حريصًا للغاية على البيع بسبب الاتصال التاريخي والعائلي.
“لقد تم إغراء بيع الوصفة ، لكنني سأفعل ذلك فقط إذا قاموا بتطبيق جميع الجوانب الأخرى لما نقوم به ، للحفاظ على جودة المنتجات.
“إنه خطر ، لذا فهو شديد لطيف – جيد للخروج على القمة. بعد الفوز بالجائزة ، فإن قوائم الانتظار خارج الباب ، وجميع التعليقات الجميلة ، نأمل أن يتم تذكر العمل باعتزاز “.
كانت الجائزة فخر ل سانت هيلينز – منح جون العام الماضي.
فتح أحد أسلاف جون في طريق المتجر في عام 1840 ، بعد ثلاث سنوات فقط الملكة فيكتورياعهد.
تم إطلاقه في الأصل من قبل جوزيف بورشال كمتجر للجزار في شارع الكنيسة في وسط مدينة سانت هيلينز.
توسعت الأعمال في وقت لاحق إلى سلع مخبز ، بمساعدة زوجة جوزيف إليزابيث.
في عام 1921 ، قام المتجر بالقفز القصير إلى شارع ويستفيلد.
بدأ جون المساعدة في المخبز لبعض الجيب مال من سن السابعة.
بعد مغادرته المدرسة ، قضى وقتًا في العمل في البنوك قبل العودة إلى الأعمال التجارية العائلية في السبعينيات في 27 عامًا.
تولى القيادة عندما توفي والده في عام 1995.
اختار جون تاريخ الإغلاق ليتزامن مع ذكرى وفاة والده.
لماذا تجار التجزئة يغلقون المتاجر؟
كان تجار التجزئة يشعرون بالضغط منذ الوباء ، في حين أن المتسوقين يقللون من الإنفاق بسبب التكلفة المرتفعة للأزمة المعيشية.
عالي طاقة تكاليف التكاليف والانتقال إلى التسوق عبر الإنترنت بعد الوباء ، كما أن العديد من متاجر الشوارع العالية قد ناضلت من أجل الاستمرار.
ومع ذلك ، أضافت التكاليف الإضافية المزيد من الألم إلى قطاع يكافح بالفعل.
توقع اتحاد البيع بالتجزئة البريطاني أن ارتفاع وزارة الخزانة إلى صاحب العمل NICS من أبريل سيكلف قطاع البيع بالتجزئة 2.3 مليار جنيه إسترليني.
في الوقت نفسه ، سيرتفع الحد الأدنى للأجور إلى 12.21 جنيهًا إسترلينيًا في الساعة من أبريل ، ويرتفع الحد الأدنى للأجور للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 20 عامًا إلى 10 جنيهات إسترلينية في الساعة ، بزيادة قدرها 1.40 جنيه إسترليني.
حذر مركز أبحاث البيع بالتجزئة (CRR) أيضًا من أنه من المتوقع أن يغلق حوالي 17350 موقعًا للبيع بالتجزئة هذا العام.
يأتي في الجزء الخلفي من 2024 صعبة عندما أغلق 13000 متجر أبوابها من أجل الخير ، بالفعل بزيادة 28 ٪ في العام السابق.
وقال البروفيسور جوشوا بامفيلد ، مدير CRR: “تظهر نتائج عام 2024 أنه على الرغم من أن نتائج إغلاق المتاجر بشكل عام لم تكن فقيرة كما كانت في عام 2020 أو 2022 ، إلا أنها لا تزال مثيرة للقلق ، معها ، معها ، معها ، من المقرر أن يأتي في عام 2025“
يأتي بعد ما يقرب من 170،000 بيع بالتجزئة فقد العمال وظائف في عام 2024.
أظهرت أرقام نهاية العام التي جمعها مركز أبحاث التجزئة عدد خسائر الوظائف التي ارتفعت وسط انهيار السلاسل الرئيسية مثل Homebase و تيد بيكر.
وقالت إن تحليلها الأخير أظهر أن ما مجموعه 169،395 وظيفة للبيع بالتجزئة قد فقدت في العام التقويمي لعام 2024 حتى الآن.
ارتفع هذا 49،990 – بزيادة قدرها 41.9 ٪ – مقارنة مع 2023.
إنها أعلى قراءة سنوية منذ فقد أكثر من 200000 وظيفة في عام 2020 في أعقاب Covid-19 جائحةالتي أجبرت تجار التجزئة على إغلاق متاجرهم أثناء القفل.
وقال المركز إن 38 من تجار التجزئة الرئيسيين دخلوا الإدارة في عام 2024 ، بما في ذلك أسماء الأسر مثل صيدلية لويدز ، Homebase ، متجر بوديب carpetright وتيد بيكر.
حوالي ثلث جميع خسائر وظائف التجزئة في عام 2024 ، 33 ٪ أو 55،914 في المجموع ، نتجت عن الإدارات.
قال الخبراء إن المتاجر الصغيرة في الشوارع العالية قد تواجه 2025 صعبة للغاية بسبب ضريبة الميزانية وتغييرات الأجور.
حذر البروفيسور بامفيلد من نظرة قاتمة لعام 2025 ، متوقعًا أنه يمكن فقد ما يصل إلى 202000 وظيفة في هذا القطاع.
“من خلال زيادة تكاليف تشغيل المتاجر والتكاليف على أسرة كل المستهلك ، من المحتمل جدًا أن نرى خسائر وظائف التجزئة تتسع في ارتفاع الوباء في عام 2020.”
