ريتش هندرسون وزوجته راشيل نيغرو هندرسون، يتسوقان في متجر بقالة لعائلتهما في ألدي في بيلماور، نيوجيرسي
راشيل ويسنيوسكي لـ NPR
إخفاء التسمية التوضيحية
تبديل التسمية التوضيحية
راشيل ويسنيوسكي لـ NPR
أسعار البقالة نزلت عليك؟ تعرف على كيفية خفض فاتورة الطعام الخاصة بك من خلال نشرة NPR الإخبارية المكونة من 4 أجزاء. قم بالتسجيل هنا للحصول على نصائح حول الميزانية وتخطيط الوجبات والمزيد.
بيلماور ، نيوجيرسي – عندما بدأت راشيل نيغرو هندرسون بالتسوق في Aldi بانتظام أثناء الوباء – وهو التغيير الذي أحدثته عائلتها عندما فقد زوجها دخله كمدرب للطاقم – كانت تواجه أحيانًا مواجهات محرجة مع معارفها.
وقال مدير الرعاية الصحية: “الناس لا يريدون التحدث عن سبب وجودهم هنا، كما لو كان ذلك خطأ”. “لقد دخلوا متجر بقالة بالصدفة لأنهم كانوا في حاجة إلى الطماطم.”
ولكن بعد بضع سنوات فقط، تغيرت تلك التفاعلات. تقول نيغرو هندرسون، التي تعيش في أودوبون بولاية نيوجيرسي، مع زوجها وأطفالها الثلاثة، إنها ترى الآن أشخاصًا تعرفهم هناك طوال الوقت.
قال نيغرو هندرسون: “الجميع يقولون: نعم، أنا أوفر المال. ربما من الأفضل أن آتي إلى هنا. سأحصل على نفس المنتج”.
هناك عدد كبير من العوامل التي جعلت من الصعب تقديم وجبة بأسعار معقولة على الطاولة. وانتشر انعدام الأمن الغذائي خلال جائحة كوفيد-19، وارتفعت أسعار البقالة بشكل كبير في السنوات الأخيرة. ويضاف إلى هذا التضخم التهديد بالتعريفات الجمركية وخطط الشركات لخفض التكاليف مثل الانكماش والتضخم تسميات الرف الإلكترونية، والتي تمنح تجار التجزئة القدرة على تغيير الأسعار بناءً على الطلب.
على اليسار: تقوم Negro-Henderson بسحب قائمة التسوق الخاصة بها. على اليمين: المنتجات معروضة للبيع في صناديق في Aldi.
راشيل ويسنيوسكي لـ NPR
إخفاء التسمية التوضيحية
تبديل التسمية التوضيحية
راشيل ويسنيوسكي لـ NPR
“المستهلكون وصلوا إلى نقطة حيث [they’re saying]قال محلل صناعة البقالة فيل ليمبيرت: “أعطونا استراحة”. “هذا طعام. لا تعبث بطعامنا.”
بدأ العديد من أولئك الذين يواجهون ضغوطًا وإحباطات اقتصادية بالتسوق في متاجر البقالة ذات الميزانية المحدودة ونوادي المستودعات بدلاً من محلات السوبر ماركت التقليدية، وتحولت أولوياتهم سعياً وراء صفقة جيدة. انظر إلى وسائل التواصل الاجتماعي لترى التغيير، حيث ينشر منشئو المحتوى بانتظام اكتشافاتهم المفضلة في Aldi أو الوجبات التي أعدوها بالكامل من المكونات التي تم شراؤها في Costco.
وفي هذه العملية، قال ليمبيرت، استثمر أصحاب التخفيضات في تحسين عروض الأطعمة والمشروبات الخاصة بهم، والتخلص من أي سمعة باهتة ربما كانت لديهم في الماضي، وإيذانًا بجيل جديد من المستهلكين المهتمين بالتكلفة.
كيف يبقي البقالون ذوو التخفيضات الأسعار منخفضة – والمبيعات مرتفعة
وفقًا لمبيرت، تميل متاجر البقالة ذات الميزانية المحدودة إلى أن تكون أصغر من السوبر ماركت النموذجي الذي تبلغ مساحته 40 ألف قدم مربع، وتحمل عددًا أقل من العناصر، ولديها عدد أقل من الموظفين، وتعمل بكفاءة أكبر.
على سبيل المثال، قال إن شركة Aldi لا تقوم بتفريغ صناديق البضائع المعلبة، بل تطلب من الموظفين تمزيق أسطح صناديق الشحن ووضعها مباشرة على أرفف المتاجر لتوفير الوقت.
ينظر Negro-Henderson إلى السلع المعلبة أثناء تسوق البقالة.
راشيل ويسنيوسكي لـ NPR
إخفاء التسمية التوضيحية
تبديل التسمية التوضيحية
راشيل ويسنيوسكي لـ NPR
وقال: “إذا نظرت إلى المتاجر نفسها، فستجدها مجردة”. “تذهب إلى Wegmans وترى أقسام خدمة جميلة ولافتات جميلة وأشياء من هذا القبيل. كما تعلم، فإنك لا ترى ذلك” في متاجر الخصم.
العلامات التجارية الأوروبية Aldi و ليدل لقد زاد وجودها في الولايات المتحدة في السنوات الأخيرة، حيث حققت شركة Aldi على وجه الخصوص نموًا هائلاً. وقالت الشركة المملوكة لألمانيا في بيان إنها جلبت 17 مليون عميل أمريكي جديد العام الماضي وحده وافتتحت ما يقرب من 200 متجر جديد. هو – هي خطط لفتح 180 متجرًا آخر في جميع أنحاء البلاد هذا العام. (من ناحية أخرى، أعلنت سلسلة متاجر البقالة المخفضة أنها ستفعل ذلك إغلاق 36 محلاً بعد أن قال مديرها التنفيذي ورئيسها إنها “توسعت بسرعة كبيرة.”)
تعد نوادي المستودعات مثل كوستكو وSam’s Club، أحد أقسام Walmart، من الخيارات الشائعة للعائلات الكبيرة وتقدم أيضًا منتجات البقالة بأسعار متواضعة باستخدام قوتها الشرائية الهائلة. ربما سمعت عن كوستكو صفقة النقانق والصودا بقيمة 1.50 دولار أو دجاج مشوي بقيمة 4.99 دولار. أعلنت كوستكو عن صافي المبيعات 28.41 مليار دولار لـ “شهر التجزئة” في مارس، بزيادة قدرها 11.3% مقارنة بالفترة نفسها تقريبًا من العام الماضي، و وقال نادي سام أنه يأمل إلى أكثر من ضعف أرباحها على مدى السنوات الثماني إلى العشرة القادمة.
العملاء يسيرون في ساحة انتظار السيارات خارج متجر كوستكو في شيكاغو في 2 ديسمبر 2025.
سكوت أولسون / غيتي إميجز
إخفاء التسمية التوضيحية
تبديل التسمية التوضيحية
سكوت أولسون / غيتي إميجز
قد يثير بعض المستهلكين دهشة معقولة بشأن ادعاءات انخفاض الأسعار. لكن البيانات الحديثة صدر عن تقارير المستهلك وبمقارنة سلة من السلع في العشرات من محلات البقالة – واستخدام وول مارت كخط أساس – وجدت أن الأسعار في ألدي وليدل كانت أقل بنسبة تزيد عن 8٪ مما كانت عليه في وول مارت. كان نادي BJ’s Wholesale Club أرخص بنسبة 21% من Walmart، في حين كانت أسعار Costco أقل بنسبة 21.4%. ستة تجار تجزئة فقط كانوا أرخص من وول مارت، والمتجران الآخران هما WinCo وHEB.
يزداد اقبال المتسوقين بشكل متزايد على العناصر ذات العلامات التجارية في المتجر أيضًا. وفقا لجمعية مصنعي العلامات الخاصة، زادت مبيعات سلع العلامات التجارية في المتاجر بمعدل أسرع بثلاث مرات تقريبًا من مبيعات منتجات العلامات التجارية الوطنية في العام الماضي.
“أنت لا تضحي حقًا بأي شيء“
هذا لا يعني أنه لا توجد عيوب في متاجر البقالة ذات الميزانية المحدودة، والتي غالبًا ما تخزن سلعًا أقل من محلات السوبر ماركت التقليدية. على الرغم من أن راشيل نيغرو هندرسون تقول إنها “أكبر المعجبين بـ Aldi”، إلا أنها لا تستطيع دائمًا شراء كل شيء في قائمتها هناك وتختار شراء بعض العناصر في مكان آخر، مثل مطعم محلي أو جزار.
قال نيغرو هندرسون: “لا تزال هناك أشياء كإيطالي جيد من نيوجيرسي لن أشتريها إلا من متجر آخر، مثل لحوم الغداء، وأشياء من هذا القبيل”. لكنها أضافت أنها لا تمانع في القيام بالرحلات الإضافية. “هناك تضحيات أكبر في هذا العالم من الاضطرار إلى الركض إلى متجر آخر للحصول على الكراث.”
يتصل أمين الصندوق بقالة Negro-Henderson وزوجها عند الخروج.
راشيل ويسنيوسكي لـ NPR
إخفاء التسمية التوضيحية
تبديل التسمية التوضيحية
راشيل ويسنيوسكي لـ NPR
وقالت هي وزوجها، ريتش هندرسون، إنهما انجذبتا إلى أسعار Aldi المنخفضة، ومنتجاتها التجارية الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا وروح الاستدامة للشركة. وقال هندرسون: “كلما زاد تسوقنا هنا، كلما جربنا المزيد من المنتجات، أدركنا أنه من حيث الجودة، فإنك لا تضحي بأي شيء حقًا. أنت تضحي بالعلامات التجارية الشهيرة في معظم الأحيان، لكن الجودة لا تزال رائعة”. (أكثر من 90% من المنتجات في Aldi هي علامات تجارية للمتاجر، وفقًا لـ موقع الشركة.)
ما يلي من شراء البقالة ذات الميزانية المحدودة هو الطهي بميزانية محدودة، وتقدم وسائل التواصل الاجتماعي مقاطع فيديو لمبدعين يقومون بإعداد جميع أنواع الوجبات بسعر رخيص.
إحداهن هي كيكي روف، التي تنشر مقاطع فيديو شهيرة لنفسها وهي تطبخ وصفات عصر الكساد وعصر الركود وزمن الحرب على إنستغرام وتيك توك وفيسبوك. وتشمل الأطباق الأخيرة أ “رغيف اللحم” مصنوع باستخدام الفاصوليا و أ طاجن التوست الفرنسي بدون بيض.
لقد استلهمت Rough تجربتها الشخصية مع انعدام الأمن الغذائي، وأرادت مشاركة ما تعلمته حول كيفية زيادة ميزانية البقالة الخاصة بك والطهي باستخدام كل ما لديك في مطبخك. وقالت إنها شاهدت أشخاصًا من العمال المبتدئين إلى المديرين التنفيذيين للشركات في وظيفتها اليومية كرئيسة للتسويق في شركة تكنولوجيا يعانون من تكاليف الغذاء.
“أعتقد بصراحة أن النصيحة الأكثر عملية هي أن تمنح نفسك تحولاً في العقلية، لأنني أعرف الكثير من الأشخاص في الوقت الحالي الذين يشعرون بالخجل بشأن وضعهم في حياتهم، وأوضاعهم المالية، وصولاً إلى الطعام الذي يمكنهم الوصول إليه،” قال روف. “لا يجب أن تخجل من أننا في اقتصاد صعب.”
وقال ليمبيرت، محلل صناعة البقالة، إنه يتوقع استمرار ممارسات البقالة المقتصدة، بما في ذلك التركيز على انخفاض الأسعار. أ الاستطلاع الذي أصدرته شركة أبحاث السوق AlixPartners وجدت في ديسمبر أن غالبية المشاركين في الاستطلاع يخططون لإنفاق نفس المبلغ أو أكثر على الطعام في عام 2026، لكنهم قالوا أيضًا إنهم سيبحثون عن منتجات بقالة أرخص ويحاولون تجنب الشراء المندفع.
أصدرت تقارير المستهلك مؤخرًا بيانات تقارن سلة من السلع في العشرات من محلات البقالة – باستخدام وول مارت كخط أساس – ووجدت أن الأسعار في ألدي وليدل كانت أقل بنسبة تزيد عن 8٪ مما كانت عليه في وول مارت.
راشيل ويسنيوسكي لـ NPR
إخفاء التسمية التوضيحية
تبديل التسمية التوضيحية
راشيل ويسنيوسكي لـ NPR
وقال ليمبرت: “يستخدم الناس قوائم التسوق أكثر من أي وقت مضى”. “أصبح الناس يتسوقون أكثر عبر الإنترنت، لأنه يمكنهم مقارنة الأسعار بشكل أسهل. وقد سئم الناس من الاحتيال على أسعار المواد الغذائية.”
وأضاف أن الجيل Z والمتسوقين من جيل الألفية يميلون أيضًا إلى الاهتمام بشكل أقل بـ “أجراس وصفارات” السوبر ماركت مقارنة بآبائهم وجيل طفرة المواليد.
وقال ليمبيرت: “لن نعود أبدًا للتسوق بالطريقة القديمة”.
أسعار البقالة نزلت عليك؟ تعرف على كيفية خفض فاتورة الطعام الخاصة بك من خلال نشرة NPR الإخبارية المكونة من 4 أجزاء. قم بالتسجيل هنا للحصول على نصائح حول الميزانية وتخطيط الوجبات والمزيد.
